Ministerstvo zemědělství je ústředním orgánem státní správy pro zemědělství, vodní hospodářství, potravinářský průmysl a pro správu lesů, myslivosti a rybářství, mimo území národních parků. V každé oblasti jsou určité výjimky, které do kompetence ministerstva zemědělství nepatří jako například: ochrana přirozené akumulace vod, ochrana vodních zdrojů a ochrana jakosti vod. Ministerstvo zemědělství je také ústředním orgánem státní správy ve věcech komoditních burz, které organizují obchody se zbožím pocházejícím ze zemědělské a lesnické výroby, včetně výrobků vzniklých jeho zpracováním. Dále je ústředním orgánem státní správy ve věcech veterinární péče, rostlinolékařské péče, péče o potraviny, péče o ochranu zvířat proti týrání a pro ochranu práv k novým odrůdám rostlin a plemenům zvířat.
Ministerstvo zemědělství - ústřední orgán státní správy pro:
- zemědělství
- vodní hospodářství
- potravinářský průmysl
- správu lesů
- myslivost
- rybářství.
Ministerstvo zemědělství - oddělení:
- sekce státního tajemníka
- odbor auditu a supervize
- odbor bezpečnostní politiky a krizového řízení
- sekce vodního hospodářství
- sekce lesního hospodářství
- oddělení kabinetu ministra
- odbor kanceláře ministra
- sekce pro fondy EU, vědu, výzkum a vzdělávání
- sekce EU a zahraničních vztahů
- sekce zemědělství a potravinářství.
Ministerstvo zemědělství řídí:
- Státní zemědělská a potravinářská inspekce
- Státní veterinární správa České republiky
- Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
- Česká plemenářská inspekce
- Státní pozemkový úřad
- Ústav pro státní kontrolu veterinárních biopreparátů a léčiv
- Ústav pro hospodářskou úpravu lesů.
Úkolem ministerstva není řídit či plánovat zemědělskou, lesnickou nebo potravinářskou výrobu, ale vymezit příslušnými právními předpisy mantinely, v nichž se mohou naši podnikatelé pohybovat. Ministerstvo zemědělství sídlí na adrese Těšnov 65/17, Praha 1 - Nové Město